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KANN MAN DURCH EIN BESSERES VERWERTEN VON
LEBENSMITTELÜBERSCHÜSSEN HUNGER BEKÄMPFEN?

Jährlich fallen in Deutschland mehr als 10 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an, weltweit sind es über 1 Milliarde Tonnen. Daraus ergeben sich ökologisch, ökonomische und soziale Folgen, die ein Umdenken erfordern.

Laut FAO werden ca. 30 % der Lebensmittel weltweit weggeworfen. Verluste entstehen entlang der gesamten Produktions- und Lebensmittelkette. Eine Milliarde Tonnen Lebensmittelabfälle stehen ca. 735 Millionen hungernde Menschen gegenüber.

Eine bessere Verwertung von Lebensmittelüberschüssen könnte das Potenzial haben, den weltweiten Hunger zu beseitigen. Das Neue Kreislaufsystem 2+12 erforscht neue Methoden zur besseren Nutzung von Lebensmittelüberschüssen. Dabei werden die nachfolgenden 8 Prozesskaskaden erforscht, insbesondere auch unter Produktentwicklungs- und Wirtschaftlichkeit Gesichtspunkten.

Im Einzelnen:

1. Abgabe an soziale Einrichtungen (Tafeln)
2. Frische Verteilung (B2B)
3. Haltbarmachung (Konserve)
4. Extrahierung von Nährstoffen (Proteine)
5. Herstellung von Tierfutter
6. Erzeugung von biologischem Kunststoff (HMF),
   Biotenside, Fasern, Farbstoffe
7. Energetische Verwertung (Biogas)
8. Düngemittelproduktion

INTERESSE?
Bewerben Sie sich gerne mit Ihren aussagekräftigen
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Herrn Christian Falkenstein unter der Email: christian@falkenstein.de

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